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Marktlese-Blog

Rezept

Brokkoli-Cremesuppe mit Hähnchen und Orange

Brokkoli in Röschen teilen und Stiele würfeln
Zwiebeln in Butter glasig dünsten
Brokkoli und Brühe zufügen und ca. 10 Minuten garen
Hähnchenfilet trocken tupfen und im übrigen Fett ca. 10 Minuten braten

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Rezept

Flower Sprouts mit Bratkartoffeln

Kartoffeln schälen und in mittelkleine Würfel schneiden
Flower Sprouts waschen
Speck in kleine Würfel schneiden
Peperoni waschen und in feine Ringe schneiden
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein

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Blog

Herzensangelegenheiten

Der CEO von REAL erklärt Nachhaltigkeit zur „Herzenssache“. Der Unterschied zwischen Anspruch und Wirklichkeit ist jedoch groß.weiterlesen

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Veröffentlicht:

06.02.2020

Text:

Michael Schneider

Themen:

Supermärkte, Lebensmittel-Konzerne, Nachhaltigkeit

Termin

Mittwoch

4. Mar

Podiumsdiskussion: Gemeinwohl-Ökonomie in der Praxis

Podiumsdiskussion mit: Christian Eichert (Geschäftsführer Bioland, Baden-Württemberg), Günter Grzega (ehemaliger Vorstandsvorsitzender der Sparda-Bank München eG), Tobias Ott (Geschäftsleiter, Gesellschafter pagina,...weiterlesen

Uhrzeit:

19:00

Ort:

Weltethos Institut

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Termin

Donnerstag

20. Feb

Vortrag: Niko Paech – „All you need is less“

Die lang gehegte Hoffnung, dass Wirtschaftswachstum durch technischen Fortschritt nachhaltig oder klimafreundlich gestaltet werden könne, schwindet. Weiterhin scheint ein auf permanente ökonomische Expansion getrimmtes...weiterlesen

Uhrzeit:

19:30

Ort:

VHS Reutlingen

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Rezept

Indischer Blumenkohl

Den Blumenkohl waschen und in nicht zu kleine Röschen zerteilen
Die Kartoffeln schälen, fein würfeln und in einem Topf mit wenig Wasser 10 Minuten vorgaren
Die Zwiebeln schälen und würfeln
Koriander, Linsen,

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Blog

Kanarienvögel geben keine Milch

Über den rasanten Preisverfall für Kälber und seine Gründeweiterlesen

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Veröffentlicht:

07.01.2020

Text:

Michael Schneider

Rezept

Zimtparfait mit heißem Zwetschgenmus

Für das Zwetschgenmus die Dörrpflaumen waschen, in eine Schüssel geben und mit dem Rotwein übergießen. Der Wein muss die Früchte völlig überdecken.
Zwei Tage bei Zimmertemperatur marinieren, bei Bedarf etwas Rotwein nachgießen

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Rezept

Glasierter Schweinerückenbraten mit Orangenscheiben

Backofen auf 175°C vorheizen
Eine Orange dünn abschälen und die Schale in feine Streifen schneiden
Orange halbieren und den Saft auspressen
Den Orangensaft, Honig, Portwein, Ingwer mit den Gewürzen gut verrühren

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Rezept

Damwildgulasch mit Nüssen

Das Gulasch waschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian einreiben
Die Zwiebel schälen und hacken
Das Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden
Das Butterschmalz in einem Bräter erhitzen

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